11月に入って急に冷え込んできました。衣替えやタイヤ交換、庭木の冬囲いなど、冬支度にも忙しい季節です。空も灰色で薄ら寒く、寒さに向かうこの時期はなんとなく憂鬱ですが、寒さのお陰で美味しくなる食材もまた多くなります。

今年は久し振りに栗の渋皮煮を作りました。焦らず作るとキレイに仕上がりますね笑。硬い鬼皮の下のモケモケの渋皮を付けたまま、こんなにまろやかに美味しくなるなんて不思議。秋の夜長の栗の皮むきは、嫌いじゃない作業です。温かい飲み物と一緒に楽しめるようなお菓子を作りたいと思っています。

さて急なお知らせになりましたが、11月7日(火)は臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。